とろけるような旨さを誇る豊後牛を使った鉄板焼きや有機農法で作られた有機野菜などをお客様の目の前で鉄板焼きにて調理いたします。
また、別府湾で水揚げされた新鮮な海鮮をごゆっくりとご堪能いただけます。

別府湾が望める源泉掛け流しの露天風呂や1つ1つの客室にこだわりを持ったうみねのお部屋でごゆっくりとおくつろぎ下さい。

とろけるような旨さを誇る豊後牛や有機農法で作られた有機野菜などをお客様の目の前で鉄板焼きにて調理いたします。

また、別府湾近海で獲れたぷりっぷり新鮮な活きエビ。別府湾近海で獲れ、甘みたっぷりの活きエビを思う存分お楽しみください。

※活き海老は6/1～8/31は車海老　9/1～5/31は伊勢海老となります。

ぷりっぷりの食感やこりこり感と柔らかさが味わえるのは、うみね近くの漁協より直送され為。鮮度にこだわっている海の贅沢海鮮をお召し上がりください。

海の海鮮だけではなく、人気の豊後牛の鉄板焼きや旬の食材を使った料理をご用意いたしておりますので至福のひと時をごゆっくりとお楽しみいただけます。

※活き海老は6/1～8/31は車海老　9/1～5/31は伊勢海老となります。

別府湾近海で獲れた海の幸や旬の山の幸などを使用したうみね料理長オススメの和食懐石を海の見えるレストラン『マーレ』にてご用意いたします。

別府湾が望める源泉掛け流しの露天風呂や1つ1つの客室にこだわりを持ったうみねのお部屋でごゆっくりとおくつろぎ下さい。

うみね料理長が足を運び1つ1つの食材を厳選。
有機栽培にて育てられた新鮮な有機野菜やお米を初め、別府湾近海で水揚げされたばかりの活き海老等、料理長こだわりの旬の食材のみを使用。

使用した旬懐石を、別府湾を望むレストランでごゆっくりとお楽しみください。

このプランは、シックで落ち着いた雰囲気の半露天風呂付客室にお泊り頂く１泊朝食付のプランです。
ご夕食は付いておりませんので予めご了承下さい。